Новости
Что такое «гашинг»
Гашинг - это явление, которое связано с самопроизвольным вспениванием пива после открытия бутылки. При этом на стенках или донышке бутылки непрерывно выделяются пузырьки диоксида углерода, в результате чего постепенно объем над пивом заполняется пеной. Этот эффект чаще встречается в пшеничном пиве и сортах с дображиванием в бутылке. Избыточный гашинг может указывать на дефекты в пиве, а именно инфицирование солода.