Новости
На Алтае запатентовали новый способ производства кваса.
Один из сибирских производителей пива и безалкогольных напитков — «Волчихинский пивоваренный завод» — и Алтайский государственный технический университет имени Ивана Ползунова получили патент на изобретение «Способ производства кваса».
Ученые предлагают в качестве заменителя сахара использовать концентрат экстракта корнеплодов топинамбура. С помощью него обычный квас улучшит адаптационные возможности организма человека. В региональном Минэкономразвития также отметили, что новая разработка сделает напиток полезнее и увеличит сроки хранения.
Источник: profibeer.ru